Sopa de grão de bico

Perfeita para uma noite fria!!!!

INGREDIENTES:

1 dente de alho

1/2 cebola

1 tomate pequeno

1 xícara de grão de bico

4 xícaras de água

1 pitada de açafrão

1 pitada de sal marinho

1 colher de sobremesa de cheiro-verde

MODO DE PREPARO:

Deixe o grão de bico molho de véspera, ou em 1 hora em água quente. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola, acrescente o tomate sem pele, cortado em 4 partes e espere murchar, acrescente o grão de bico, a água, o sal e o açafrão. Cozinhe até que o grão de bico por aproximadamente 20 minutos, ou até que o grão de bico fique macio. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde. Sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

RENDIMENTO: 2 pratos fundos

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 120kcal por prato fundo