Sanduíche super natural

Ótima opção para o jantar

INGREDIENTES
2 fatias de pão integral
2 fatias finas de queijo branco ou ricota
1 colher de sopa de cenoura ralada
2 fatias de tomate
5 fatias de pepino
1 colher de chá de azeite
cheiro verde
1 pitada de sal marinho
1 pitada de páprica
3 amêndoas picadas
1 colher de chá de uva passa
2 folhas de alface
2 ramos de rúcula
MODO DE PREPARO

Higienize as folhas e os legumes. Descasque o pepino e a cenoura. Corte o tomate e o pepino em cubinhos, rale a cenoura. Amasse o queijo com um garfo. Misture todos os ingredientes, exceto o pão, as folhas, as amêndoas e as uva passas. Em uma fatia de pão coloque o queijo temperado, as amêndoas e uvas passas e as folhas, tampe com outra fatia. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 1 unidade
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 280 kcal

ESPECIAL Semana da Criança - Mini hambúrguer saudável

SANDUÍCHE
INGREDIENTES
2 fatias de pão integral
1 mini hambúrguer caseiro
1/2 fatia de mussarela light
1 fatia de tomate
1 folhas pequenas de alface
1 colher de sobremesa de falsa maionese
MODO DE PREPARO

Higienize as folhas e o tomate. Com o auxílio de um copo, corte uma rodela no centro de cada pão, toste as rodelas em uma frigideira anti aderente. Grelhe os mini hambúrgueres em frigideira anti aderente com pouco óleo, quando estiver quase pronto coloque o queijo para derreter. Monte o sanduíche. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 1 sanduíche

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos

VALOR CALÓRICO: 160 kcal por sanduíche

MINI HAMBÚRGUER CASEIRO

INGREDIENTES

2 dentes de alho

250 gramas de carne moída

1 pitada de sal marinho

1 pitada de páprica

1 colher de sobremesa de cheiro verde

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cenoura pequena

1 colher de sopa de aveia em flocos finos

1/2 cebola pequena

MODO DE PREPARO

Higienize e descasque o alho, a cebola e a cenoura. Corte o alho e a cebola e cubinhos e rale a cenoura no ralo fino. Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o azeite, o sal, o cheiro verde, a aveia, a cenoura e a páprica, misture até que a massa esteja homogenea. Faça pequenas bolinhas e achate-as para obter hambúrgueres na forma tradicional. Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de óleo de canola e grelhe os hambúrgueres. Sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 16 unidades pequenas

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 60 kcal a unidade

FALSA MAIONESE

1 dente de alho

1 colher de sopa de molho inglês

1/2 copo de leite desnatado

1 pitada de orégano

1 colher de chá de cheiro verde

1 pitada de açafrão

2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem

1 batata média

1 cenoura pequena

1 pitada de páprica

MODO DE PREPARO

Higienize, descasque e cozinhe os legumes. Bata no liquidificador com os outros ingredientes, se ficar muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento dos legumes. Guarde em geladeira. Validade 5 dias.

OBS: Use no lugar da maionese em lanches, como molho para saladas ou para temperar aves e peixes.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 18 kcal a colher de sobremesa

Tostada com ovo

Preparando - antes de virar o pão

Preparando - já tinha virado o pão, nessa hora acrescentei o creme de ricota temperado

Uma delíciaaa. Essa receita foi inspirada em uma receita do programa  Cozinha Caseira do canal Bem Simples, fiz algumas modificações. Tia Re obrigada pela dica. 

INGREDIENTES
2 fatias de Pão de forma integral  (usei o Grão Sabor - Amaranto e Linhaça)
2 colheres de café de margarina
1 ovo
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sobremesa de creme de ricota (ou requeijão light ou cream chesse)
1/2 colher de sobremesa de cheiro verde
MODO DE PREPARO

Com um aro de metal (ou copo) corte o centro de duas fatias (uma em cima da outra) do pão de forma. Passe manteiga e toste um dos lados do pão numa frigideira anti-aderente, vire o pão. Coloque um fio de óleo e abra um ovo bem no meio, onde você fez o buraco, acrescente uma pitada de sal e pimenta. Deixe o ovo fritar. Quando o ovo estiver bem frito em baixo, retire com cuidado o pão da frigideira com auxílio de uma espátula, coloque mais um fio de óleo na frigideira, retire o excesso de óleo com um guardanapo de papel. Como a gema do ovo ainda está mole, não vire o pão na frigideira, vire a frigideira e coloque o pão, para terminar de fritar o ovo do outro lado. Em uma tigela a parte, misture o creme de ricota com cebolinha picada. Coloque em cima do ovo e espere derreter um pouco. Sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 1 unidade

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 250 kcal

DICA: Uma ótima opção de jantar, para acompanhar prepare uma salada com folhas, fatias de tomate e cenoura ralada.