FELIZ NATAL e um ÓTIMO 2012 á todosssss....
Aproveitem ao máximo...
Grande Beijo
Débora

Sanduíche super natural

Ótima opção para o jantar

INGREDIENTES
2 fatias de pão integral
2 fatias finas de queijo branco ou ricota
1 colher de sopa de cenoura ralada
2 fatias de tomate
5 fatias de pepino
1 colher de chá de azeite
cheiro verde
1 pitada de sal marinho
1 pitada de páprica
3 amêndoas picadas
1 colher de chá de uva passa
2 folhas de alface
2 ramos de rúcula
MODO DE PREPARO

Higienize as folhas e os legumes. Descasque o pepino e a cenoura. Corte o tomate e o pepino em cubinhos, rale a cenoura. Amasse o queijo com um garfo. Misture todos os ingredientes, exceto o pão, as folhas, as amêndoas e as uva passas. Em uma fatia de pão coloque o queijo temperado, as amêndoas e uvas passas e as folhas, tampe com outra fatia. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 1 unidade
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 280 kcal

Arroz colorido com frango

INGREDIENTES
1 colher de chá de óleo de canola
4 dentes de alho
2 xícara de arroz parboilizado ou branco
1 pitada de sal
4 xícara de água
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
1/2 cenoura média
1/2 peito de frango
1 pitada de páprica
1 cebola média
1 colher de sobremesa de cheio verde
MODO DE PREPARO

Lave bem e escorra o arroz. Coloque a água para ferver. Esprema o 1 dente de alho e frite no óleo de canola, acrescente o arroz e refogue. Acrescente 4 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semi tampada até que a água comece a secar, tampe a panela e abaixe o fogo, espere a água secar, sirva em seguida. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Enquanto o arroz cozinha prepare o frango. Corte o peito em cubinhos. Higienize e descasque a cebola e o alho. Corte as cebolas em cubos e amasse o alho. Refogue e cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, o sal, a páprica e refogue até estar cozido, acrescente a cenoura, espere murchar um pouco, acrescente as ervilhas e o cheiro verde, misture. Acrescente o arroz cozido e misture tudo. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 12 porções de 90g (colher de servir cheia)
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 160kcal

Super DICA - Como organizar a Despensa

Achei esse episódio do programa Santa Ajuda com Micaela Góes do GNT ótimo, dicas super legais para organizar armários e a despensa da casa.

Berinjela colorida

Jantar maravilhoso e light

INGREDIENTES
1 colher de chá de azeite
3 dentes de alho
1/2 cebola média
1 tomate médio
1 berinjela grande
2 colheres de sopa de ervilha seca cozida "al dente"

1 pitada de orégano
1 pitada de páprica

1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de cheiro verde
MODO DE PREPARO
Higienize os legumes. Cozinhe as ervilhas. Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento, retire a polpa se preferir, corte as fatias em tiras finas. Corte o tomate em cubos. Descasque e corte a cebola e o alho em rodelas. Em uma panela com azeite, coloque as cebolas e refogue, acrecente o alho e refogue até ficar dourado, acrescente o tomate, a berinjela e os temperos, espere a berinjela murchar um pouco, quando estiverem "al dente" acrescente as ervilhas, refogue por mais 2 minutos. Salpique cheiro verde. Sirva como guarnição no almoço ou frio com salada e pão tostado no jantar.
RENDIMENTO: 6 colheres de servir
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
VALOR CALÓRICO: 1 colher de servir contem aproximadamente 70kcal

Tomate recheado com arroz cremoso

Antes de assar

Assado

INGREDIENTES

1/2 cebola

1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa de ervilha seca
2 colheres de cenoura ralada

 1 pitada de páprica

1 pitada de sal marinho

1 colher de sobremesa e cheiro verde

3 colheres de sopa de arroz branco cozido

2 colheres de chá de creme de ricota

4 tomates médios

MODO DE PREPARO

Prepare o arroz como de costume. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz, o sal, a páprica, a ervilha, a cenoura, o cheiro verde e o creme de ricota, misture até ficar cremoso, se precisar coloque um pouco de água. Higienize os tomates, retire uma fatia de parte de cima (do olho do tomate), reserve essa parte, pois vai ser a "tampa" do tomate. Retire a polpa com cuidado pra não perfurar o tomate, salpique um pitada de sal nos tomates e  coloque o arroz dentro do tomate, tampe com as fatias da parte de cima e coloque para assar em uma assadeira, coloque um fio de azeite e o tomate em em pé por cima (se não ficar em pé, tire uma fatia fina da parte de baixo), deixe assar por 15 minutos. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 4 tomates recheados

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: 150 kcal

Peixe fácil especial

INGREDIENTES:
4 filés de linguado
1 limão
1 pitada de sal marinho
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de ervilha seca
1 cebola roxa média
1 xícara de chá de tomate cereja
1 colher de sobremesa de cheiro verde picado
1 pitada de orégano
MODO DE PREPARO

Deixe e ervilha de molho em água por no mínimo 6 horas. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias.
Tempere o peixe com o limão, sal, mostarda e azeite. Deixe tomar gosto, na geladeira, por pelo menos 1 hora.
Descasque e amasse o alho, descasque e corte a cebola em rodelas finas, higienize os tomates cereja e corte-os ao meio. Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho no azeite, acrescente as cebolas e espere murchar, acrescente os tomates e a ervilha cozida, misture, tempere com sal, orégano e cheiro verde. Desligue o fogo. Coloque  por cima dos filés de peixe. Sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
RENDIMENTO: 4 flés com molho por cima
VALOR CALÓRICO:  aproximadamente 220 kcal o filé médio com 2 colheres de molho por cima.

Smoothie tropical

INGREDIENTES
1 copinho de iogurte desnatado
1 pedaço pequeno de manga
8 uvas thompson
5 morangos
1 colher de sobremesa de mel
6 pedras de gelo
MODO DE PREPARO

Higienize as frutas. Retire as uvas do cacho e as folhinhas do morango. Corte a manga. Bata tudo no liquidificador as frutas, o gelo, o iogurte e o mel.
RENDIMENTO: 3 copos pequenos
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
VALOR CALÓRICO: 80 kcal o copo

Inaugurando o Sua receita MY NUTRI - Batata rosti

Hmmmm.... a de vocês ficou mais bonita que a minha rsrsrs... fiquei com vontade.

Inaugurando o Sua receita MY NUTRI, pessoas muitooooo especiais na minha vida. tio Gilmar, tia Mara, Mi, Nessa e Ricardo. A família se reuniu para preparar a Batata rosti e adoraram. Obrigada família linda.
O link da receita é esse http://mynutri-personaldiet.blogspot.com/2011/08/batata-rosti.html . Prepare você também essa delícia.

Quer participar? prepare uma receita do blog e me mande, postarei ela aqui e se tiver uma receita saudável, tire uma foto e me mande, eu vou preparar e postar no blog.

Sua receita MY NUTRI

Se você fizer uma receitinha do blog, tire uma foto e me mande. Postarei a foto da sua receita no post da receita e no marcador Sua receita MY NUTRI. E se tiver alguma receitinha saudável, me envie a receita e uma foto que eu vou preparar a receita e postar no blog também. Estou esperando suas receitas. Grande abraço á todos.

ESPECIAL Semana da Criança - Mini hambúrguer saudável

SANDUÍCHE
INGREDIENTES
2 fatias de pão integral
1 mini hambúrguer caseiro
1/2 fatia de mussarela light
1 fatia de tomate
1 folhas pequenas de alface
1 colher de sobremesa de falsa maionese
MODO DE PREPARO

Higienize as folhas e o tomate. Com o auxílio de um copo, corte uma rodela no centro de cada pão, toste as rodelas em uma frigideira anti aderente. Grelhe os mini hambúrgueres em frigideira anti aderente com pouco óleo, quando estiver quase pronto coloque o queijo para derreter. Monte o sanduíche. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 1 sanduíche

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos

VALOR CALÓRICO: 160 kcal por sanduíche

MINI HAMBÚRGUER CASEIRO

INGREDIENTES

2 dentes de alho

250 gramas de carne moída

1 pitada de sal marinho

1 pitada de páprica

1 colher de sobremesa de cheiro verde

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cenoura pequena

1 colher de sopa de aveia em flocos finos

1/2 cebola pequena

MODO DE PREPARO

Higienize e descasque o alho, a cebola e a cenoura. Corte o alho e a cebola e cubinhos e rale a cenoura no ralo fino. Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o azeite, o sal, o cheiro verde, a aveia, a cenoura e a páprica, misture até que a massa esteja homogenea. Faça pequenas bolinhas e achate-as para obter hambúrgueres na forma tradicional. Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de óleo de canola e grelhe os hambúrgueres. Sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 16 unidades pequenas

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 60 kcal a unidade

FALSA MAIONESE

1 dente de alho

1 colher de sopa de molho inglês

1/2 copo de leite desnatado

1 pitada de orégano

1 colher de chá de cheiro verde

1 pitada de açafrão

2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem

1 batata média

1 cenoura pequena

1 pitada de páprica

MODO DE PREPARO

Higienize, descasque e cozinhe os legumes. Bata no liquidificador com os outros ingredientes, se ficar muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento dos legumes. Guarde em geladeira. Validade 5 dias.

OBS: Use no lugar da maionese em lanches, como molho para saladas ou para temperar aves e peixes.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 18 kcal a colher de sobremesa

ESPECIAL Semana da Criança - Picolé de iogurte com frutas

INGREDIENTES
PICOLÉ DE MORANGO
8 morangos
1/2 potinho de iogurte natural
1/2 colher de sobremesa de açúcar cristal
PICOLÉ DE MARACUJÁ
1 maracujá médio
1/2 potinho de iogurte natural
1/2 colher de sobremesa de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
Bata as frutas com o iogurte e o açúcar (para o maracujá, primeiro bata e passe por uma peneira para retirar as sementes). Coloque em forminhas de gelo ou próprias para picolé. Cubra as forminhas com papel alumínio e coloque os palitinhos. Deixe no congelador por no mínimo 5 horas. Validade = 3 dias.
RENDIMENTO: 14 picolés pequenos
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

ESPECIAL Semana da Criança - Espetinho de frutas com calda cítrica

INGREDIENTES:
8 morangos
10 uvas thompson
1/2 manga pequena
1/2 maçã pequena
1/2 pêra pequena
1/2 maçã verde pequena
1 banana pequena
1 kiwi médio
1 laranja
1 maracujá
cravos da índia e canela em pau a gosto
MODO DE PREPARO

Higienize as frutas. Prepare a calda: esprema a laranja, retire a polpa do maracujá, adicione o cravo e a canela, coloque tudo em uma panela e deixe em fogo brando por 3 minutos, espere esfriar. 

Descasque a manga, a banana e o kiwi, corte banana em rodelas e o restante das frutas em cubos, exceto os morangos e a uvas que ficam inteiros. Monte os espetinhos, variando as frutas. Coloque em um prato grande e regue com a calda. Sirva gelado.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
RENDIMENTO: 13 espetinhos pequenos
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 40 kcal o espetinho

Torta leve de ricota

INGREDIENTES
1 copo médio de água
3 dentes de alho
1 ricota média
4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos
1 pitada de sal marinho
1/2 cebola média
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 cenoura média
1 tomate
4 colheres de sopa de ervilha seca
1 colher de sobremesa de cheiro verde
1 abobrinha média
1 espiga de milho
10 azeitonas verdes
MODO DE PREPARO
Deixe ervilha de molho por 6 horas e cozinhe até ficar "al dente", cozinhe o milho em panela de pressão por 20 minutos e retire da espiga. Higienize os legumes. Rale a abobrinas sem semente em ralo grosso, retire as sementes dos tomates e corte em cubinhos, pique as azeitonas, coloque em um refratário grande junto como milho e a ervilha e tempere com sal, cheiro verde e orégano, reserve. No liquidificador bata a ricota em pedaços, a cenoura, os ovos, o óleo, a cebola picada, o alho, a água, as farinhas e o sal até formar um creme homogêneo. Misture o creme ao legumes temperados e coloque em uma forma untada e enfarinhada ou em várias forminhas menores. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno, sirva quente ou fria.
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos para preparar e 40 minutos no forno
RENDIMENTO: 16 pedaços médios
VALOR CALÓRICO: 1 pedaço médio ou 4 mini tortinhas contem aproximadamente 160 kcal

Bolo de cenoura com linhaça

Esse bolo é maravilhoso, sempre faz sucesso. Não é tão light, mas  não poderia deixar de compartilhar essa receita divina com vocês. 

INGREDIENTES
2 cenouras médias
3 ovos médios
1/2 xícara de chá de óleo de canola
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de linhaça marrom ou dourada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador as cenouras higienizadas e picadas, os ovos, o óleo e a margarina até formar um creme homogêneo. Em um refratário, passe a farinha e o açúcar por uma peneira, acrescente o fermento e a linhaça. Despeje o creme sobre os alimentos secos e misture. Coloque para assar em fogo médio por 30 minutos. Espete com um palito, quando a palito sair limpo o bolo está pronto. Sirva quente ou frio.

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos para o pré-preparo e 30 minutos no forno
RENDIMENTO: 14 fatias médias
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 240 kcal por fatia

Caponata com milho

INGREDIENTES
2 berinjelas médias
2 abobrinhas médias
4 tomates médios
1 cebola roxa
1 espiga de milho
6 dentes de alho
orégano
páprica
pimenta calabresa
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de shoyo
MODO DE PREPARO
Pré-cozinhe a espiga de milho por 10 minutos na panela de pressão. Higienize os legumes. Descasque a cebola e o alho e corte em rodelas. Corte as abobrinhas, os tomates e as berinjelas em rodelas médias. Unte um retrário com azeite, ou use uma assadeira anti-aderente, e coloque os legumes em pé apoiando nas bordas da assadeira um ao lado do outro interlando-os e no centro coloque a espiga de milho. Corte a cebola em 6 partes e coloque ao lado (ou corte em rodelas e intercale com os legumes), tempere com o restante dos ingredientes. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou frio.
DICA 1: Após pré cozinhar o milho, corte a espiga em rodelas médias. Vai ficar mais fácil na hora de servir.
DICA 2: Fiz a caponata como acompanhamento no almoço e como sobrou, no jantar tostei 2 fatias de pão integral e coloquei a caponata em cima, ficou ótimo também.
RENDIMENTO: umas 10 porções como a da foto
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos para o preparo e 30 minutos para assar.
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 85 kcal por porção

Salada de frutas assadas - Com vontade de um doce? Preparem essa opção deliciosa e saudável

INGREDIENTES
2 fatias de abacaxi
1 maçã média
1 pêra média
4 pêssegos em calda
canela em pó e pau á vontade
cravo da índia á vontade
1 colher de sopa de mel
MODO DE PREPARO
Corte as frutas em pedaços médios acrescente a canela, o cravo e o mel. Corte um pedaço grande de papel alumínio e coloque as frutas, na parte brilhante do papel e feche como se fosse um pacote, coloque em um refratário de vidro ou assadeira. Deixe assar por 15 minutos. Retire de papel. Sirva em seguida.
RENDIMENTO 4 tacinhas pequenas
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
VALOR CALÓRICO: 1 taça contem aproximadamente 120 Kcal

Creme de batata com legumes

INGREDIENTES
2 dentes de alho
1 colher de chá e azeite
2 batatas médias
1 cenoura pequena
1/3 de um brócolis pequeno
4 colheres de sopa de ervilhas seca
1 pitada de sal marinho
cheiro verde á gosto
1 colher de sobremesa de creme de leite light (opcional)
MODO DE PREPARO

Coloque a ervilha de molho em água por 6 horas no mínimo. Higienize, descasque e cozinhe a batata. Após cozimento passe as batatas pelo espremedor. Cozinhe as ervilhas com sal é ficarem macias. Higienize a cenoura e o brócolis, corte a cenoura em cubinhos bem pequenos e corte o brócolis em pedaços pequenos (não jogue os talos). Cozinhe e cenoura e o brócolis até ficarem macios.  Em uma panela com azeite refogue o alho, junte a batata cozida e espremida, o sal, um pouco de água do cozimento dos legumes, acrescente os  legumes e a ervilha e cozinhe até ficar cremoso. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Acrescente o cheiro verde e mexa. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 2 pratos de fundos

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

VALOR CALÓRICO: 1 prato fundo contem aproximadamente 300kcal

Super DICA - Salada fácil todo dia

Lavar alface todo dia, ninguém merece né. Até eu que amo cozinhar não gosto dessa parte. Aqui vai uma super dica para armazenar corretamente folhas e poder preparar sua salada rapidinho todo dia. 

Primeiro higienize as folhas: lave bem em água corrente e coloque em solução de água sanitária (1 colher de sopa para 1 litro de água) por 10 minutos (veja no rótulo se a água sanitária pode ser usada em alimentos), enxague bem as folhas, retire bem a água e guarde em saquinhos próprios para alimentos ou em um refratário plástico grande. Desse jeito as folhas ficam prontas para serem consumidas e duram de 5 a 7 dias na gaveta da geladeira. Pronto, agora ninguém mais tem desculpa para não preparar uma saladinha todos os dias. Como eu adoro salada e com vários ingredientes eu também deixo legumes ralados (cenoura e beterraba) em potinhos também na geladeira. E em 10 minutos tenho uma super salada. Espero que aproveitem a dica. Ótima semana a todos.

Crepe de brócolis, ricota e nozes

INGREDIENTES
PARA A MASSA:
1 ovo
1 e 1/2 copo de leite desnatado
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cenoura pequena
1 pitada de sal
1 pitada de páprica
óleo de canola para grelhar
PARA O RECHEIO:
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite de oliva
2 pires de brócolis cortado em pedaços pequenos
1/2 ricota pequena amassada
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 pitada de sal
orégano á gosto
Decorei com creme de leite e gergelim preto tostado
MODO DE PREPARO

Massa:
Bater o leite com o amido dissolovido, o ovo, a farinha de trigo, a cenoura, uma pitada de sal e a páprica no liquidificador. Em uma frigideira, colocar um fio de óleo de canola e fazer os discos de crepe, grelhando dos dois lados, acrescente óleo quando necessário, mas não exagere, um fio é o suficiente. Reservar.
Recheio:
Cozinhe o brócolis por 5 minutos ou até ficar "al dente", retire da panela e coloque em água gelada. Reserve. Refogue com um pouco de azeite o alho, acrescente o brócolis cozido, a ricota amassada com um garfo, o creme de leite, as nozes picadas, sal e orégano. Misture com cuidado até esquentar. Reserve.
Modo de montar:
Distribua o recheio e dobre os crepes ao meio e ao meio novamente, ou enrole os crepes com o recheio. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 10 crepes pequenos
TEMPO DE PREPARO 45 minutos
VALOR CALÓRICO DA UNIDADE: 160kcal

Frango colorido ao shoyo

INGREDIENTES

4 filés de frango médios
1 limão
1 pitada de sal
1 pitada de páprica
1 pitada de orégano
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
2 cenouras pequenas
2 espigas de milho
1 xícara de chá de ervilha frescas
1 copo pequeno de água
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de cheiro verde
MODO DE PREPARO

Corte o frango em cubos, tempere com todos os temperos, deixe descançar por 30 minutos. Descasque a alho e a cebola. Cozinhe o milho e retire da espiga, cozinhe a ervilha e reserve. Pique a cebola e amasse o alho. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango temperado e refogue com a panela tampada até cozinhar (pingue água de vez em quando, se necessário). Acrescente o shoyo e a cenoura, tampe a panela e espere a cenoura amolecer, acrescente o milho e a ervilha e a água com o amido de milho dissolvido. Mexa até o caldo engrossar, acrescente e o cheiro verde, misture, acrescente o cheiro verde. Sirva em seguida.

OBS: A cenoura pode ser cozida em outra panela, se quiser que o preparo seja mais rápido.

RENDIMENTO: 8 porções (colheres de servir)

TEMPO DE PREPARO: 1 hora

VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 120kcal

Batata Rostí

Feita pela minha prima linda pra toda família. Ficou mais bonita que a minha hein rsrsr

INGREDIENTES
3 batatas médias
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta do reino
1 tomate
1/2 cebola
5 ramos de manjericão
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
2 fatias finas de queijo branco
1 colher de chá de margarina light
MODO DE PREPARO

Numa panela média, coloque as batatas, água até cobrir e sal. Leve ao fogo alto deixando cozinhar por 10 minutos. Retire as batatas e deixe esfriar. Enquanto isso prepare o recheio com tomate, cebola e manjericão picados, tempere com azeite. Quando as batatas esfriarem, descasque-as e passe no lado grosso do ralador, tempere com sal e pimenta. Aqueça bem uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Coloque um fio de azeite  e 1 colher de café de margarina e espalhe metade da batata ralada, arrume formando uma camada fina e redonda. Acrescente o queijo e o recheio e cubra com a outra metade da batata ralada. Deixe fritar por 10 minutos ou até que embaixo se forme uma casquinha dourada. Para virar a batata, transfira-a com uma espátula para um prato; coloque a frigideira virada de cabeça para baixo sobre o prato; segure os dois juntos e vire. Leve a frigideira de volta ao fogo baixo e deixe a batata dourar por mais 15 minutos. Transfira para um prato. Sirva em seguida acompanhado de uma salada (folhas de alface, pepino, beterraba e cenoura ralada com azeite e shoyo)

RENDIMENTO: 2 unidades
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
VALOR CALÓRICO: 1 unidade de batata rostí contem aproximadamente 210kcal

Linguado ao molho cremoso de cebola

Receita feita por Danilo Arantes

INGREDIENTES
Peixe:
4 filés de linguado
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta do reino
1 limão
1/2 colher de azeite
Molho cremoso de cebola:
2 cebolas
3 dentes de alho
1/2 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de shoyo
1 xícara de água
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 colheres de sopa de creme de leite light
1 pitada de orégano
MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com sal, pimenta, limão, orégano e azeite. Deixe tomar gosto em geladeira por 2 horas. Forre um refratário com papel alumínio (deixe a parte brilhante para cima), unte com azeite coloque o peixe um ao lado do outro. Asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso preparo o molho, corte a cebola e o alho em rodelas, refogue com azeite, quando a cebola murchar acrescente o shoyo e o amido dissolvido em água. Mexa até ficar cremoso, acrescente o orégano e o creme de leite. Quando o peixe estiver assado, coloque um pouco de molho sobre cada filé. Sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
RENDIMENTO: 4 filés
VALOR CALÓRICO: cada filé contem aproximadamente 170 kcal