Creme de mandioquinha com batata

INGREDIENTES
1 dente de alho
3 mandioquinhas
2 batatas
1 colher de chá de óleo de canola
1 pitada de sal marinho
1 xícara de água
1 colher de sopa de cheiro verde
queijo parmesão ralado para acompanhar

MODO DE PREPARO

Higienize os legumes, descasque e cozinhe até ficarem macios. Bata os legumes no liquidificador com água (utilize a água do cozimento), acrescente mais água se necessário. Em uma panela refogue o alho, acrescente o creme do liquidificador e o sal, cozinhe até ficar cremoso, acrescente o cheiro verde. Sirva em seguida com o parmesão ralado.

RENDIMENTO: 2 pratos fundos

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

VALOR CALÓRICO: aproximadamente 200 kcal com 1 colher de sopa de queijo parmesão