Salada com feijão branco e agrião

Leve, saudável, prática e super saborosa. 

INGREDIENTES
5 amêndoas secas
1 colher de chá de molho de soja light
1 colher de sopa de uva passa
1/2 pepino japonês pequeno
1/2 tomate pequeno
1 pitada de páprica
1 pitada de cheiro verde
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
1/3 de cenoura pequena
1/2 xícara de feijão branco
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão branco em panela de pressão por 20 a 30 minutos, verifique se ficou macio. Higienize os legumes, rale a cenoura em ralo fino, corte o pepino em rodelas e o tomate em cubos, com as mão corte as amêndoas ao meio, adicione as uvas passas. Tempere com azeite, páprica, shoyo e cheiro verde. Sirva gelado. Sirva com folhas verdes e croutons (com uma faca afiada corte 1 fatia de pão integral em cubinhos, se preferir tempere com alho, páprica, azeite e orégano, coloque no forno até ficar crocante)
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
RENDIMENTO: 1 prato
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 200 kcal

Sua receita MY NUTRI

Parece bobo, mas é tão bom ver ou saber que alguém fez uma receita do blog. Quando resolvi fazer o blog, não pensei que seria tão gratificante. Bom meu amigo Danilo Arantes, que tem dotes de chef de cozinha, fez meu peixinho com molho de cebola e aprovou. Dan Obrigada pela confiança de fazer a receita e tirar a foto (e que foto hein... me deu fomeeee, rsrsrsr). ADOREI.
O link da receita é esse: http://mynutri-personaldiet.blogspot.com/2011/08/linguado-ao-molho-cremoso-de-cebola.html

Tomate recheado com carne moída

Almoço, fácil, rápido e delicioso

INGREDIENTES:
200 gramas de patinho moído
2 dentes de alho
1 colher de chá de óleo de canola
1/2 cebola média
1 pitada de sal
1 pitada de páprica
1 pitada de açafrão em pó
1 pitada de pimenta o reino moída na hora
1 colher de sopa de ervilha fresca ou congelada
1 colher de sobremesa de cheiro-verde
4 tomates médios
2 colheres de chá de requeijão light
MODO DE PREPARO: Cozinhe as ervilhas por 2 minutos em pouca água. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em cubinhos e amasse o alho, refogue com um fio de óleo e acrescente a carne moída e o sal e refogue até estar cozida, acrescente a páprica e o açafrão, refogue por mais alguns minutos. Acrescente o cheiro verde e a ervilha. Reserve.
Retire a polpa com cuidado pra não perfurar o tomate, salpique um pitada de sal e pimenta nos tomates e coloque 2 colheres de sopa da carne com ervilha dentro do tomate, tampe com as fatias da parte de cima e coloque para assar em uma assadeira, coloque um fio de azeite e o tomate em em pé por cima (se não ficar em pé, tire uma fatia fina da parte de baixo), deixe assar por 15 minutos, retire do forno, acrecente o requeijão em cima de cada tomate e volte ao forno até o requeijão derreter um pouco. Sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
RENDIMENTO: 4 tomates recheados
VALOR CALÓRICO: aproximadamente 200kcal

Bife de panela de pressão com batatas coradas

Muito fácil de preparar e delicioso

INGREDIENTES:
3 bifes médios de alcatra
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta do reino
1/2 pimenta vermelha
1 colher de sopa de óleo de canola
2 dentes de alho
1 tomate médio
1 cebola grande
orégano a gosto
MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal, alho e pimentas, deixe tomar gosto por 1 hora. Higienize a cebola e o tomate e corte em rodelas não muito finas. Coloque o óleo no fundo de uma panela de pressão, acomode os bifes um ao lado do outro e por cima coloque as rodelas de alho, de cebola e tomate, o orégano e regue com azeite. Tampe a panela, e coloque em fogo baixo, depois que pegar pressão, espere 10 minutos. Abra a panela. Retire os bifes panela com cuidado. Sirva em seguida.
OBS: Se após abrir a panela ainda tiver muita água, deixe em fogo médio sem tampar até secar um pouco a água.
PARA AS BATATAS:
Descasque 4 batatas e cozinhe com sal marinho até ficarem "al dente", corte-as e tempere com azeite, orégano e páprica. Forre um refratário com papel alumínio, unte com azeite e coloque no forno até dourarem.  Sirva com acarne
OBS: Se preferir coloque as batatas cruas, cortadas e temperadas, junto com os outros ingredientes na panela de pressão.
RENDIMENTO: 3 bifes médios
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 260kcal