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| Delícia fácil e rápida |
INGREDIENTES:
1 abobrinha italiana pequena
1/2 cenoura pequena
2 ovos
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 xícaras de farinha de milho
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta de reino
Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Rale a abobrinha em ralo grosso e a cenoura em ralo fino, esprema os dentes de alho, pique o cheiro verde. Em uma panela aqueça o azeite com o alho e refogue a abobrinha em fogo baixo até secar toda a água. Adicione sal e pimenta. Abra um buraco no centro da panela e quebre os ovos, espere uns 2 minutos e comece a mexer, misturando os ovos com a abobrinha, mexa até que os ovos cozinem. Adicione a farinha, mexa por mais alguns minutos, acrescente o cheiro verde. Sirva quente ou fria.
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
RENDIMENTO: 9 colheres de arroz rasas
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 120kcal
