Sejam Bem Vindos

Aqui você poderá entender mais sobre o personal diet, obter dicas sobre nutrição e saúde, além de ter acesso à receitas saúdaveis e deliciosas.

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Arroz colorido com frango



INGREDIENTES
1 colher de chá de óleo de canola
4 dentes de alho
2 xícara de arroz parboilizado ou branco
1 pitada de sal
4 xícara de água
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
1/2 cenoura média
1/2 peito de frango
1 pitada de páprica
1 cebola média
1 colher de sobremesa de cheio verde
MODO DE PREPARO
Lave bem e escorra o arroz. Coloque a água para ferver. Esprema o 1 dente de alho e frite no óleo de canola, acrescente o arroz e refogue. Acrescente 4 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semi tampada até que a água comece a secar, tampe a panela e abaixe o fogo, espere a água secar, sirva em seguida. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Enquanto o arroz cozinha prepare o frango. Corte o peito em cubinhos. Higienize e descasque a cebola e o alho. Corte as cebolas em cubos e amasse o alho. Refogue e cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, o sal, a páprica e refogue até estar cozido, acrescente a cenoura, espere murchar um pouco, acrescente as ervilhas e o cheiro verde, misture. Acrescente o arroz cozido e misture tudo. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 12 porções de 90g (colher de servir cheia)
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 160kcal

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Super DICA - Como organizar a Despensa



Achei esse episódio do programa Santa Ajuda com Micaela Góes do GNT ótimo, dicas super legais para organizar armários e a despensa da casa.

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Berinjela colorida

Jantar maravilhoso e light


INGREDIENTES
1 colher de chá de azeite
3 dentes de alho
1/2 cebola média
1 tomate médio
1 berinjela grande
2 colheres de sopa de ervilha seca cozida "al dente"

1 pitada de orégano
1 pitada de páprica

1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de cheiro verde
MODO DE PREPARO
Higienize os legumes. Cozinhe as ervilhas. Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento, retire a polpa se preferir, corte as fatias em tiras finas. Corte o tomate em cubos. Descasque e corte a cebola e o alho em rodelas. Em uma panela com azeite, coloque as cebolas e refogue, acrecente o alho e refogue até ficar dourado, acrescente o tomate, a berinjela e os temperos, espere a berinjela murchar um pouco, quando estiverem "al dente" acrescente as ervilhas, refogue por mais 2 minutos. Salpique cheiro verde. Sirva como guarnição no almoço ou frio com salada e pão tostado no jantar.
RENDIMENTO: 6 colheres de servir
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
VALOR CALÓRICO: 1 colher de servir contem aproximadamente 70kcal

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Tomate recheado com arroz cremoso

Antes de assar


Assado
INGREDIENTES
1/2 cebola
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de ervilha seca
2 colheres de cenoura ralada
 1 pitada de páprica
1 pitada de sal marinho
1 colher de sobremesa e cheiro verde
3 colheres de sopa de arroz branco cozido
2 colheres de chá de creme de ricota
4 tomates médios
MODO DE PREPARO
Prepare o arroz como de costume. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz, o sal, a páprica, a ervilha, a cenoura, o cheiro verde e o creme de ricota, misture até ficar cremoso, se precisar coloque um pouco de água. Higienize os tomates, retire uma fatia de parte de cima (do olho do tomate), reserve essa parte, pois vai ser a "tampa" do tomate. Retire a polpa com cuidado pra não perfurar o tomate, salpique um pitada de sal nos tomates e  coloque o arroz dentro do tomate, tampe com as fatias da parte de cima e coloque para assar em uma assadeira, coloque um fio de azeite e o tomate em em pé por cima (se não ficar em pé, tire uma fatia fina da parte de baixo), deixe assar por 15 minutos. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 4 tomates recheados
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: 150 kcal

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