Sejam Bem Vindos
Aqui você poderá entender mais sobre o personal diet, obter dicas sobre nutrição e saúde, além de ter acesso à receitas saúdaveis e deliciosas.
segunda-feira, 5 de setembro de 2011
Crepe de brócolis, ricota e nozes
INGREDIENTES
PARA A MASSA:
1 ovo
1 e 1/2 copo de leite desnatado
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cenoura pequena
1 pitada de sal
1 pitada de páprica
óleo de canola para grelhar
PARA O RECHEIO:
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite de oliva
2 pires de brócolis cortado em pedaços pequenos
1/2 ricota pequena amassada
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 pitada de sal
orégano á gosto
Decorei com creme de leite e gergelim preto tostado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bater o leite com o amido dissolovido, o ovo, a farinha de trigo, a cenoura, uma pitada de sal e a páprica no liquidificador. Em uma frigideira, colocar um fio de óleo de canola e fazer os discos de crepe, grelhando dos dois lados, acrescente óleo quando necessário, mas não exagere, um fio é o suficiente. Reservar.
Recheio:
Cozinhe o brócolis por 5 minutos ou até ficar "al dente", retire da panela e coloque em água gelada. Reserve. Refogue com um pouco de azeite o alho, acrescente o brócolis cozido, a ricota amassada com um garfo, o creme de leite, as nozes picadas, sal e orégano. Misture com cuidado até esquentar. Reserve.
Modo de montar:
Distribua o recheio e dobre os crepes ao meio e ao meio novamente, ou enrole os crepes com o recheio. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 10 crepes pequenos
TEMPO DE PREPARO 45 minutos
VALOR CALÓRICO DA UNIDADE: 160kcal
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Postagens populares
-
SALADA DE FOLHAS COM TOMATE CEREJA Ingredientes: 3 folhas de alface crespa 4 folhas de agrião 2 tomates cerejas Modo de preparo: Hig...
-
INGREDIENTES 6 filés de frango pequenos 1 limão (suco) 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de sobremesa de cheiro verde 1...
-
Delícia fácil e rápida INGREDIENTES: 1 abobrinha italiana pequena 1/2 cenoura pequena 2 ovos 3 dentes de alho picadinhos 1...
-
INGREDIENTES 1 dente de alho 1 colher de sobremesa de óleo de canola 3 mandioquinhas médias 2 batatas médias 1 xícara de chá de água ...
-
INGREDIENTES: 8 morangos 10 uvas thompson 1/2 manga pequena 1/2 maçã pequena 1/2 pêra pequena 1/2 maçã verde pequena 1 banana peque...
-
INGREDIENTES 1 abobrinha pequena 1/2 cebola em cubinhos 2 dentes de alho espremidos e 2 cortados em fatias finas 1 colher de sop...
-
Lavar alface todo dia, ninguém merece né. Até eu que amo cozinhar não gosto dessa parte. Aqui vai uma super dica para armazenar corretame...
-
INGREDIENTES 4 filés de frango médios 1 limão 1 pitada de sal 1 pitada de páprica 1 pitada de orégano 1 cebola pequena 2 dentes de a...
Nenhum comentário:
Postar um comentário