Arroz colorido com frango

INGREDIENTES
1 colher de chá de óleo de canola
4 dentes de alho
2 xícara de arroz parboilizado ou branco
1 pitada de sal
4 xícara de água
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
1/2 cenoura média
1/2 peito de frango
1 pitada de páprica
1 cebola média
1 colher de sobremesa de cheio verde
MODO DE PREPARO

Lave bem e escorra o arroz. Coloque a água para ferver. Esprema o 1 dente de alho e frite no óleo de canola, acrescente o arroz e refogue. Acrescente 4 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semi tampada até que a água comece a secar, tampe a panela e abaixe o fogo, espere a água secar, sirva em seguida. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Enquanto o arroz cozinha prepare o frango. Corte o peito em cubinhos. Higienize e descasque a cebola e o alho. Corte as cebolas em cubos e amasse o alho. Refogue e cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, o sal, a páprica e refogue até estar cozido, acrescente a cenoura, espere murchar um pouco, acrescente as ervilhas e o cheiro verde, misture. Acrescente o arroz cozido e misture tudo. Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 12 porções de 90g (colher de servir cheia)
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: aproximadamente 160kcal